↓それでも空いている席も在る場所に無事に入ることが叶った。
↑＜白霧島＞を頂きながら御通しを摘み、料理の登場を待つ。
↓御通しは鶏手羽先を煮たモノで、これが凄く美味い。
↓「本日の煮魚を所望致す」と言えば、こういう魚が登場した。
↓縞ソイである。メバル属の魚で、程好い弾力も在る身の質が佳く、旨味も濃い。
↓「在る時だけ在る」というのがこういう魚だ。それを煮魚で頂くのも「小さな贅沢」かもしれない。
↓更にこういうモノも頂いた。
↓鯛のアラ煮である。非常い濃い旨味で、或いは「魚の最も美味いかもしれない部分」をゆっくり煮た一皿で、これは素晴らしかった。
↓結局、2種類の煮魚を愉しみ、頂いていた＜白霧島＞がやや多く残った。そこで肴を…マグロザンギこと唐揚である。
↑道内で獲れたマグロが入荷したことが契機で登場した。マグロの赤身は味を付けて揚げるというような食べ方が似合いだ。
↓御蔭様で愉しい夕べを過ごすことが叶ったのだった。
こういうような日常が凄く有難い。
