↑“伝統”を感じさせる雰囲気が非常に好い!!
↓灘の老舗の一つ、＜櫻正宗＞が送り出す＜焼稀 生一本＞だ…
↑「最高級酒造好適米である兵庫県産・山田錦全量使用の生一本(自蔵単一醸造場にて醸造した純米酒)」とのこと…
古くは、最上級の酒に「稀」という焼印を押していたことがあり、一部に「焼稀」と呼ばれていたのだという。その呼称を冠した生一本…名前は伊達ではない!芳醇な感じで後味が好いので、ついつい杯が重ねられてしまう…抜け難い何かを持っている銘酒だ!!
＜櫻正宗＞は「創醸1625年」を謳う…伊丹で起こり、18世紀に入って灘に移ったようだ…天保年間、1840年代に入る頃に「清酒」(せいしゅ)にオンが通じるとして蔵の酒に「正宗」という名を冠して出荷するようになり、その酒に「正宗」と名付けることが大いに流行った…明治時代に“商標登録”という考え方が登場した時、「正宗」を登録しようと主張するが、「それ?一般名詞ではないですか?!」ということになってしまったのだという…そこで1884(明治17)年に＜櫻正宗＞を商標登録したのだという…
老舗の銘酒…折角取寄せた容量の多い一升瓶だが…存外に速く空いてしまうかもしれない…
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【神戸の自醸酒★日本酒党の皆様と一生のお付き合い！】 櫻正宗（さくらまさむね） ”焼稀（やきまれ）” 生一本 純米酒 1800ml瓶 |
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