＜酒鶏ラーメン＞(2018.02.24)

＜十七蔵の利き酒セット＞を愉しんだ店では、色々な料理も合わせて愉しむことが出来る…

↓所謂「〆の麺モノ」の感覚で頂いてみたのがこれだ…

↑京都で流行っているらしい、こってりした鶏出汁のスープに酒粕を合わせているという代物…名付けて＜酒鶏ラーメン＞だ…

麺は福岡で頂いたモノに似ていて、「真直ぐで細い麺」で在る…こってりした鶏出汁は、豚骨スープに少々通じるような気がしないでもないが、モノは違う…

こういう「呑んだ後の麺」というようなモノ…この「京都の流儀の鶏出汁のスープを使ったラーメン」が、なかなかに好い…