店で迎えられて席に着けば…メニューが出て来る訳だが、ユジノサハリンスクの一部の店ではロシア語のメニューが出て来る場合も、英語のメニューが出て来る場合も在る。序に言えば、ウラジオストクの一部の店では韓国語のメニューや、稀に日本語のメニューまで在る…
ユジノサハリンスクの英語のメニューを備えた店では、英語のメニューを寄越される確率がやや高いように思う。自身では日本語、英語、ロシア語であれば読めるので問題は無い…それ以外になると「全く読めない…」ということになる可能性も在る。出してくれた側は、私の風貌を視て気を利かせてくれたのであろうが、残念ながら役立たないということも在る訳だ…
ロシア料理系の店の英語のメニューに＜Russian Salad＞＝「ロシア風サラダ」というモノが高い確率で見受けられる…
実は…少し間隔が開いた状況下でユジノサハリンスクを訪ね、この＜Russian Salad＞＝「ロシア風サラダ」という字句に出くわした時…「これは…何だったか?」と少し思い出せなかった…
↓「これは…何だったか?」と思いながら頼めば、出て来るのはこれだ…
↑モノを視れば「“オリヴィエ”じゃないか!!」と直ぐ判る…
結局、＜Russian Salad＞＝「ロシア風サラダ」という以前に、この料理を＜Салат Оливье＞(サラト・オリヴィエ)として記憶し、その“オリヴィエ”と“Russian”が頭の中で巧く結び付かなかったのだった…
↓「リュシアン・オリヴィエ」という19世紀後半の料理人の名に由来する呼び名であるという＜Салат Оливье＞(サラト・オリヴィエ)は、「ロシア風サラダ」と英訳されてしまう程度に、ロシアではポピュラーだ…ユジノサハリンスクでも御馴染なモノである…
ユジノサハリンスクで頂く種々の料理…このサラダも含め、なかなかに好いモノも多いと思う…時々思い起こす場合に眺めてみようと、写真に収めてみる訳だ…
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