前日夜に旭川入りし、朝早くから旭川を散策し、午前中から美瑛に入って精力的に動いたことから「早めに“何時でも御休み頂いて差し支えありません”という状況に…」と、何となく滞在した居室でゆったりとしていた…
やがて「夕食を摂ろうか…」と思い付いて階段辺りから階下を伺うと…朝食の場所ともなっているカフェレストランの営業が始まっていて、食事を愉しむことが叶うようになっていた。利用してみることにした…
↓最初はサラダ…
↑＜びえいポークハムのサラダ＞ということで、地元で産する豚肉を活かしたモノである…
ハムも入った野菜にドレッシングというようなサラダ…こういうモノは美味い!
↓「美味いサラダを頂いた…」というところでメイン料理が登場…
↑＜びえいポークソテー＞と名付けられている。豚肉を焼いたモノだ…
美瑛は「農業の町」ということになる…農業の「様々な分野」が手掛けられている。各種作物の畑作も稲作も酪農もやっていて、更に養豚場も在って「地元産の肉」というモノまであるらしい…あの美瑛の美しい景観は、様々な分野の農業生産が行われて来た経過の結果の故という性質も在るのだと思うが…「地元の食材」を謳うメニューを頂いてみると、地域の豊かさ、多くの人達による尊い努力というようなことに思いが巡る…
思い付いて美瑛に寄ったが…今般「改めて更に好いと思った」という次第である…
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