広島で昭和22(1947)年に創業したという＜寿屋珈琲＞という業者が在る。喫茶店業界に珈琲豆を卸し、直営の喫茶店や珈琲豆の販売店も営み、珈琲豆の通信販売も手掛けている。
その業者が「創業の頃の味を再現したブレンド」ということで＜寿屋クラシックブレンド＞というモノを出している。この業者の「創業の頃」と言えば「昭和20年代」ということになる。興味津々で取寄せた。
↓使い易いように、とりあえず容器に移した…
↓「やや強い…」という焙煎と見受けられた…
早速に豆を挽いてハンドドリップで淹れてみた。「スッキリとほろ苦い」という感じのブレンドで、「珈琲」とでも聞けば思い浮かぶような味わいだと思う。1杯目を飲んで、直ぐに2杯目を淹れた…
産まれるずうっと以前で知らない時代の「昭和20年代」で、その位の時代を舞台にしたテレビドラマや映画を観て想像する程度であるが、そういうテレビドラマや映画の劇中人物達のような、その時代の人々が愉しんだ味だと想像している。
＜クラシック＞と銘打っているが、本当に「少し古い時期から確り受継がれた」という感じがするブレンド珈琲だ。ゆっくりと愉しみたい。
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