鯨肉の刺身…(2021.07.24)

「やや珍しい場合も在る?」という食材も供する御近所の御店に時々立寄って夕食を愉しむことも在る。

↓見るからに美味そうな赤肉が!?


↓これが網走港に揚ったという、鯨の肉である。刺身だ!ショウガや山葵と醤油を点けて頂く…


「滋養溢れる赤身の肉!」というような感の「新鮮なモノ」を「刺身!」ということで頂く…他に何かを頂くという存念を吹き飛ばす強力なモノである…

網走港というのも、捕鯨の拠点としての歴史を有する場所であるという。自身は縁薄い地域なのだが…その網走港からやって来た鯨肉の刺身!何か凄く好かった!こうして写真に収めて記憶に留めたい感だ…