チャーメン…(2022.04.26)

少し前にあんかけ焼きそばと称するメニューを頂いた時、「チャーメンとの違い??」と余計なことを思った。

↓そのチャーメンを頂いた…


同じ御店で、チャーメンを供している他方にあんかけ焼きそばを供しているという情況で、些か不思議に思ったのだ…

↓この御店では、伝統のチャーメンの餡と、あんかけ焼きそばの餡は少し趣が違う…


実際に頂いてみると、両者は「麺の処理が少し違う??」と思わないでもない。飽くまでも「思わないでもない…」というレベルで判り悪いが…

↓そういうことはそういうこととして、チャーメンは美味い…