
↓こういう瓶の酒だ…

↓稚内のジャガイモを使い、枕崎の酒造会社で焼酎を造った…それがこの<勇知>である。

芋を使う本格焼酎にも色々なモノが在る。ジャガイモもサツマイモ同様に澱粉が多く、同じ原理で焼酎を造ることは出来る。
↓愛用の大阪錫器のタンブラーに注いで頂いた…

サツマイモを材料とする焼酎に比して、少しアッサリしていると思った。材料由来の甘味がやや弱いが、そこが時々見受けられる澱粉の多めな種類のサツマイモで造った焼酎を思い出させる。
↓何やら美味いのでドンドン呑んでしまい…直ぐに空いた…

こういう「少し変わったモノ」も時には好い…
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