<ロミロミサーモン丼>…(2023.03.01)

昼食に立寄った店では、存外に豊富な種類の料理を供している。一通り頂いたという程でもなく、気に入ったモノを何度か繰り返している例が目立つ。そこで「時には少し変わった感じ…」と思い立った。

↓アボガド、キュウリ、トマト等を刺身に使うようなサーモンと調味料で和えたモノを米飯に載せるという丼である。
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↓こういう具合に供される。<ロミロミサーモン丼>という。
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↓ハワイの料理に「ロミロミ」或いは「ロミ・サーモン」というモノが在るのだそうだ。「ロミ」とは「揉む」という意味で、揉むように具材を混ぜ合わせている訳だ。
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一寸、気に入ってしまったランチである。

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