カスベの竜田揚げ…

↓或いは「酷く稚内らしい…」というような、他所では余り聞かないようなメニューかもしれない…
24-07-2021 (19)
↑カスベというのはエイの一種で、この辺りでは食べる魚として存外にポピュラーだ…

↓料亭の流れを汲んでいるという御近所の小さな御店の“名物”という感の一皿である。なかなかに好い感じだ…
24-07-2021 (20)

この一皿…時々酷く頂いてみたくなる…

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